L'Albero degli Struzzi è un'azienda agricola di Penna in Teverina, in provincia di Terni, che si dedica all'allevamento di animali e all'agriturismo.
L'azienda agricola comprende anche una struttura ricettiva che propone 7 posti letto tra cui una stanza completamente accessibile a persone con disabilità e 14 posti tavola per l'agriturismo, per accogliere i turisti e gli amanti della buona tavola.
La cucina dell'azienda agricola è casereccia, semplice e genuina e passa in rassegna i prodotti aziendali ma anche prodotti di aziende partner limitrofe, con l'intento di fornire solo alimenti freschi e di qualità e di rafforzare l'attenzione al tema del Km 0.
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L'azienda agricola L'Albero degli Struzzi nasce da un'idea della proprietaria Patrizia Lieggio nell'anno 1999, nel Comune di Orte, in provincia di Viterbo, al confine tra Lazio e Umbria. All'epoca, il progetto prevedeva tre coppie di struzzi riproduttori e quattro coppie di giovani struzzi di un anno e mezzo.
Dall'agosto del 2008 l'azienda agricola si è trasferita nel comune di Penna in Teverina, in località Muralto, e si estende su un terreno di circa 15 ettari suddiviso in: seminativi per la produzione di foraggio e cereali per gli animali, un giovane oliveto di 200 piante, un orto e un frutteto per la produzione di ortaggi e frutta di stagione e una piccola parte in bosco di quercia, leccio e pioppo, perfetto per passeggiate e al contempo fornisce la legna necessaria per il riscaldamento invernale dell'agriturismo.
La struttura è attraversata dall'antico Cammino della Luce, il cui itinerario complessivo va da Aquileia a Roma.
Allevamento Animali
L'azienda agricola L'Albero degli Struzzi di Penna in Teverina è anche un allevamento di animali e ospita attualmente due mucche e due vitelli ,capre e pecore per la produzione di capretti e agnelli, galline ovaiole, polli,faraone, piccioni e conigli.
Gli animali razzolano a terra liberamente, mangiano cereali spezzati ed erba medica prodotta in azienda e non vengono utilizzati concimi e antiparassitari chimici. L'allevamento è completato dall'agriturismo.
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